Salade aux poivrons et aux fraises

Hello beauties!  Hier, en consulatant le site www.santecanada.gc.ca/guidealimentaire, j'ai eu droit à quelques rappels assez importants en matière d'alimenation. En effet, Santé Canada recommande de manger au moins un légume vert foncé et un légume orangé à chaque jour! Combien d'entre vous peut se vanter d'adopter des habitudes aussi louables lol? En tout cas, moi je ne peux pas!

Comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, je me suis rapidement mise à la tâche en préparant cette salade aujourd'hui. J'ai commencé l'année avec deux objectifs pour ma santé: être plus active et mieux manger. Il fallait commencer quelque part, alors je me suis d'abord inscrite au gym à la fin janvier et depuis je suis accro!!! C'est une bonne drogue dont je ne peux plus me passer et je remercie le Seigneur pour cette décison qu'il m'a aidé à prendre pour ma vie. Être mince ne rime pas avec santé alors prenez les bonnes décisions, soyez actifs et mangez mieux. C'est difficile? Rendez-vous sur www.santecanada.gc.ca/guidealimentaire et commader gratuitement une quantité industrielle de Guide alimentaire canadien. Collez-en une copie dans toutes les pièces de la maison s'il le faut! Ce site internet regorge de moyens pour vous aider à prendre votre santé en main. UTILISEZ-LE, vous ne le regretterez pas! May God bless your beautiful souls MUAHH!

• Choisissez des légumes vert foncé comme le brocoli, les épinards et la laitue romaine.
• Choisissez des légumes orangés comme les carottes, les courges d'hiver et les patates douces.

Salade: laitue frisée, poivron orange coupé, fraises coupées, fromage fort rapé, vinaigrette au goût (j'ai opté pour une vinaigrette césar). Pour compléter le lunch, je me suis boulli un oeuf et j'ai grillé une tranche de pain. VOILÀ! Bon appétit ;-)

500 jus & smoothies

Impossible ou presque de ne pas faire des fruits et légumes vos meilleurs alliés avec ce superbe livre de recette, 500 jus et smoothies de Christine Watson. Faites le plein à l'année!!! Variété et saveur au rendez-vous, vous ne serez pas déçu! Santé ;-)

Disponible à la Bibliothèque et Archives nationales du Québec

(BANQ)

métro Berri-UQAM

Les vitamines (part 2)

Vitamine D

La vitamine D est produite sous la peau sous l'action des rayons du soleil. Une promenade de 15 à 30 minutes suffit pour en produire amplement. La vitamine D facilite l'absorption du calcium et ainsi fortifie les os et les dents et prévient l'ostéoporose chez l'adulte. Elle intervient également dans la prévention des cancers et des maladies cardiaques.

Bien qu'elle soit produite surtout par la peau, l'apport alimentaire en vitamine D est tout de même essentiel.

Apports nutritionnels (mcg/jour)

adulte: 5 mcg minimum
femme enceinte et allaitante: 10 mcg 

***À titre indicatif, une darne de saumon frais couvre largement les besoins en vitamine D d'un adulte.


Aliments riches en vitamine D

- huiles de foie de poisson
- poissons gras (sardines, maquereau, saumon)
- oeufs
- produits laitiers non écrémés
- champignons
- légumes verts crus

Vitamine E

La vitamine E joue le rôle d'antioxydant. Elle est connu pour son effet contre le vieillissement des tissus. En effet, cette vitamine agit en protégeant les acides gras qui constituent la membranes de nos cellules.

Apports nutritionnels (mg/jour)

- Adolescent et adulte: 12 mg
- Femme enceinte et allaitante: 12 mg

Aliments riches en vitamine E

- huiles végétales (tournesol, pépins de raisin, germes de maïs,   germes de blé)
- margarine au tournesol
- beurre
- noix
- amandes
- avocat

***À titre indicatif, 2 c.à s. d'huile de tournesol ou 1 c.à s. d'huile de germe de blé suffisent pour couvrir les besoins quotidiens en vitamine E d'un adolescent/adulte. Incorporer ces huiles dans une salade, est une bonne façon de consommenr votre précieuse vitamine E!

Vitamine K

La vitamine K est connue pour ses propriétés antihémorragiques . En effet, lorsqu'un bébé nait, celui-ci reçoit systématiquement une injection intramusculaire de cette vitamine pour lui éviter une hémorragie, étant donné que son petit foie est trop immature pour la synthétiser.

Aliments riches en vitamine K

- légumes verts (brocoli, chou, laitue, cresson, épinard, mâche)
- foies
- huiles végétales (colza, soja)

Apports nutritionnels (mcg/jour)

- adulte: 45 mcg
- femme enceinte et allaitante: 45 mcg


Source: Je suis ce que je mange de Catherine Chegrani-Conan

Vegan salad and sandwich for summer

Try this amazing vegan salad and sandwich. I made it for lunch today and I REALLY ENJOYED IT.

Ingredients (salad):
- extra-old cheddar cheese (cut in little pieces)
- 1 avocado (cut in little cubes)
- 1 cantaloupe (I didn't use the whole cantaloupe though)
- romaine lettuce
- thin apple slices
- tomatoes
- pistachios


Ingredients (sandwich):
- 2 slices of bread (I took the flax bread from Country Harvest)
- I used the same ingredients as in the salad, minus the pistachios and the cantaloupe

Optional ingredients for the sandwich:
- pepper sauce (you know lol)
- mayo
- mustard

Homemade salad dressing:
- 1/4 cup of raspberry vinegar
- 1 tablespoon of freshly squeezed lemon juice
- 2 cloves of garlic, minced
- 2 teaspoons of dijon mustard
- 2 teaspoons of brown sugar
- 1 teaspoon of dried fines herbs (rosemary, basil, oregano, sage)
- 2/3 cup of any vegetable oil (canola, olive or avocado)
- salt and pepper

Combine all the ingredients together, mix well then blend with a hand blender.

It's an easy/fast recipe and it's delicious! You should try it. I hope you will enjoy it as much as I did ;-)


Bon appétit!

Les vitamines (part 1)

Qu'est-ce qu'une vitamine?

Les vitamines sont des substances organiques indispensables à notre organisme car celui-ci est incapable de les synthétiser par lui-même. Il est donc essentiel de les intégrer à notre alimentation. De plus, elles ne contiennent aucune calorie.

Il existe deux grandes catégories de vitamines: les hydrosolubles (solubles dans l'eau), telles que la vitamine C (acide ascorbique), les vitamines du groupe B avec B1 (thiamine), B2 (riboflavine), PP (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B9 (acide folique), B12 (cobalamine) et les liposolubles (solubles dans les lipides), telles que les vitamines A (rétinol), D (calciférol), E (alpha-tocophérol) et K (phylloquinone).

Le bêta-carotène (présent dans les végétaux colorés) est une provotamine A qui une fois dans l'organisme est transformée en vitamine A. On retrouve la provitamine A dans les produits végétaux tandis que la vitamine A est présente dans les produits d'origine animale.

Vitamine A

• indispensable à la croissance et intervient dans le mécanisme de la vision
• protège l'organisme des infections et autres agressions de l'environnement (pollution, tabac...)
• aide à lutter contre les radicaux libres
• contribue à la santé de la peau et des muqueuses (renforce l'éclat de la peau et des cheveux)

ATTENTION: une consommation trop élevée en vitamine A  peut avoir des effets indésirables tels que de la fatigue, des maux de tête et des troubles digestifs.

Apports nutritionnels (mcg/jour)

Femme de + de 19 ans: 600 mcg
Homme de + de 19 ans: 800 mcg
Femme enceinte 3e trimestre: 700 mcg
Femme allaitante: 950 mcg

Il est préférable que l'apport en vitamine A se fasse sous forme de bêta-carotène et ce à 60%.

Aliments riches en vitamine A

- huile de foie de poisson
- abats
- beurre
- produits laitiers non écrémés

Pour les végétariens/végétaliens: le bêta-carotène (provitamine A transformée en vitamine A une fois dans l'organisme)  est présent dans les fruits et légumes très colorés (jaunes, oranges, rouges, verts) tels que la carrotes, l'épinard, le cresson, le chou, la mangue, l'abricot, le poivron rouge, les salades


Source: Je suis ce que je mange de Catherine Chegrani-Conan

When time is short!

If you go to school with this kind of lunch, your schoolmates will probably think that you have a cooking chef working for you at home lol! Facile à préparer et prêt en un rien de temps...it is healthy and yummy. It's a HOT lunch...dans tous les sens du terme ;-)

You will need:

-1 can of chunk light tuna

-some corn

-green onions

-mayo

-hot pepper (to spice it up a little)

-salt and pepper

-1 pesto and garlic flour tortilla (my suggestion)

-lettuce (not a must)

-swiss cheese (a REAL MUST)

You will also need

L'INDISPENSABLE:



My recommandation:

add some garlic butter on your tortilla after wrapping it and before putting it in your champ grill. Leave it for at least 5 min or whenever you think it is grilled enough. L'important c'est que ce soit grillé, chaud et légèrement croustillant.

Enjoy ;-)

Hair...and lipstick!

OK...I know I posted this link in the Hair category, but I also wanted to share my experience with my latest VEGAN red/pink LIPSTICK. Yesterday I went for a little shopping at Les Galeries d'Anjou, more specifically at LUSH to buy ONE item for my hair (I will talk to you about it in another post), but I ended up buying the whole store -_-'. It was all worth it though (lol)! First of all, I have to admit that I've never been a fan of red/pink/orange/ (hot colours) lipsticks! But as the year changed, I started to experiment the things that I was too scared to dare. I think that owning a red lipstick is always useful even when you don't wear it really often, wich is my case. I found out that all LUSH's products were vegan, and I thought it was just amazing! So, I bought this VEGAN lip tint called UN MILLION DE BAISERS. The colour and the smell of it were quite appealing, but from my point of view, if you are looking for a colour that is really pigmented, you might be disappointed. It has a creamy and glossy texture and I like it ;-) The price: 8,95$.

Recette santé sans trop se forcer! :-)

À la fin de la journée, avez-vous parfois l'impression de ne pas avoir...bien mangé? Moi si! En fait, ce n'est pas toujours facile. Je n'ai ni diététiste privé ni chef cuisinier à mon service, mais je peux vous assurer que j'y ai déjà rêvé! Manger santé peut parfois paraître ardu, mais il suffit de faire preuve d'un minimum d'imagination. Les ingrédients dont vous avez besoin sont parfois tous à votre disposition et en un clin d'oeil, les 4 groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien se retrouve dans un verre. C'est ce qui est arrivé ce matin dans ma cuisine :-) J'ai troqué le classique oeufs/pain grillé/jus d'orange pour un bon shake aux bananes riche en protéine. Ça a remplacé mon déjeuner, je l'ai adoré et ma soeur aussi! Essayez...j'espère que vous aimerez ;-)

Ingrédients:

-1 banane
-1/2 de tasse de lait de soya aux fraises
-1/3 de tasse de yogourt aux fraises (choisissez la saveur, mais avec fraises c'est meilleur :-D)
-1/4 de tasse d'amendes broyées
Pour une consistance plus riche et pour un repas plus complet, ajoutez-y de l'avoine :-)
et pour les becs sucrés, optez plutôt pour le sucre brun ou le miel que le sucre blanc

Préparation:

Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à homogénéité

+

recipe made by me ;-)

«Santé Canada recommande dans «BIEN MANGER AVEC LE GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN» 2 à 4 portions par jour de boisson de soya enrichie telle que Natur-a, si vous ne buvez pas de lait». Le lait de soya Natur-a est:

• Non fait de concentré
• Sans agents de conservation
• Sans lactose ni produits laitiers
• Sans cholestérol, sans gras trans
• Faible en gras saturés
• Faible en sodium
• Source naturelle d'oméga-3 et d'acide folique
• Très bonne source de protéines, calcium et vitamine D
• Végétarien et végétalien :-)))))))))
• Certifié biologique
• Contient 16 éléments nutritifs essentiels

Consultez le Guide alimentaire canadien en ligne: www.santecanada.gc.ca/guidealimentaire

Santé!

Soins beauté (une combinaison bien pensée pour une peau sans acné)!

Hey beautiful people! I wanna talk to you about skin care. I have experienced a lot of product for my skin and i've been through ups and downs, going from allergic reactions to burns (sounds scary i know...lol). When i was younger, i never had acne problems. All the trouble started when i started using makeup and all that jazz. Now, i wanna let my skin breathe as much as possible by giving it a break. Recently, my sister started using tea tree oil for her skin, and she accomplished wonderful results by putting time and perseverance. She is satisfied with her new skin, wich was blemished by imperfections. So i am coming with this product: TEA TREE OIL.